奥门新匍京,“我去年3月从新津县进了200斤斑点叉尾鮰鱼苗,一斤才花6.2元。今年5月份我开始卖鱼,目前已卖600多斤,每斤卖6.5元左右,收入近4000元。我算了一下,这200斤鱼苗要收成鱼3000多斤,现在鱼价看涨,效益可观得很。”5月23日,双流县永安镇松柏村一组养鱼大户黄茂君,看到满池活蹦乱跳的鱼儿,开心地笑了。

斑点叉尾鮰,来自美国兴于中国,最近十年来,由于过分依赖于出口,斑点叉尾鮰的出口市场多年来都呈现“大小年”的状况,导致国内斑点叉尾鮰价格很不稳定。前年是中国斑点叉尾鮰行业最为风光的一年,大规格鱼苗价格一度飙升至30多元/斤,水产市场的批发价格也接近了20元/斤,前年下半年加工原料价格也长期在10元/斤左右的高位运行。
然而好景不长,前年冬天去年春天,短短几个月时间,中国斑点叉尾鮰产业经历了由波峰到波谷的跌宕过程。养殖井喷,供过于求,鱼价由十几块钱一斤迅速下挫,去年7月份,广东斑点叉尾鮰鱼价格就跌破6元/斤,到了八九月份,鱼价逼近5.5元/斤,而湖北鱼价则继续向5元/斤跌去。再后来,鱼价跌破5元/斤后,再也没有翻身,长时间在5元/斤以下低水位运行。虽然养殖户急着卖鱼但是国内市场消化量有限,斑点叉尾鮰陷入很长时间的滞销阶段,各地存塘量很大,照目前的情况养殖户是养的越多亏的越狠,到了2013年春节以后,这种情况也只是略微有所好转,但是对于缓解萎靡鱼价没有任何作用。
由于鱼价长时间低迷,养殖户继续养殖斑点叉尾鮰的热情降至冰点。中国水产养殖网从我国最大的叉尾鮰鱼种苗供应基地-湖北嘉鱼县一带了解到,目前越冬鱼苗的销售情况很不好。斑点叉尾鮰鱼苗供应大户彭春娇告诉中国水产养殖网,越冬苗销售没什么问题,“我们苗场早已名声在外,虽然没有注册商标,但是口碑很好,养殖户认可度高”。彭老板也坦言,由于成鱼价格不好,鱼苗价格跟着下滑,“鱼苗是能卖出去,但都是亏本卖的,越冬苗卖完了,可能就又要开始育苗了,今年上半年的繁育量肯定要减少很多”。目前在嘉鱼进苗的养殖户主要是贵州和湖南的一些养殖户,毕竟贵州等西南市场的斑点叉尾鮰市场流通量还是不错的,“鱼苗价格猛跌,养殖成本也下降了,再经过半年时间的消化,下半年存塘鱼估计不会很多,下半年的鱼价还是值得期待的”。
而中国水产养殖网从斑点叉尾鮰养殖很集中的江苏盐城一带了解到,春节过后新一轮鱼苗销售又开始了,草鱼苗销售情况还算不错,黄金鲫鱼和斑点叉尾鮰鱼苗情况就很不妙了,尤其是斑点叉尾鮰鱼苗直接到了无人问津的地步了,盐城一带养殖户对于斑点叉尾鮰已经彻底失去了信心。不过也有业内人士表示,由于盐城一带斑点叉尾鮰养殖在全国也占比较大的比例,一旦盐城养殖户彻底放弃养殖该品种,对于缓解国内市场斑点叉尾鮰供大于求也有好处。

在收益可观的刺激下,目前,养殖斑点叉尾鮰正在我省掀起热潮。今年斑点叉尾鮰鱼苗价格大涨,高的一斤卖到13元就是一个证明。该品种为何被大家追捧?市场前景到底怎样?目前存在什么问题?记者近日通过各方采访,寻求上述问题的解答。

成都市场曾断货出口美国没问题

双流县目前建有一个斑点叉尾鮰加工出口企业,在我省广建基地、签订订单,按出口要求大力推广斑点叉尾鮰养殖新技术。由于保护价每斤为5元,使养殖户每斤有1.8元的纯收入,有效消除了大家养殖新品种的后顾之忧。

“我们现在的鱼哪里还用得着出口哦!”黄茂君高兴地说,现在这个品种在成都市都是供不应求,在周边地区的销量也大得很,“每次来拉鱼都是五六百斤地装。”

据永安镇养鱼协会负责人卢乾贵介绍,今年成都市场斑点叉尾鮰卖得断过货,还从江苏省调了一批过来救急。由于调来的这批鱼肉色泽偏黄,不像我省鱼肉是雪白的,品质赶不上,拉到这里一斤比本地产的还要便宜三角钱。

近期,有消息称我国产的部分斑点叉尾鮰出口美国时,因药残不达标而受到限制。对此,双流这家加工出口斑点叉尾鮰的公司的有关人士透露:“这个问题在我省不存在,我们是通过与北方一家公司合作出口,目前是属于免检。我们已出口好几批鱼了,还没有出现过类似问题。”

四川山水养好鱼

养殖户亩收六千

黄茂君承包鱼塘40多亩,去年在协会指导下试养斑点叉尾鮰取得成功后,现在该鱼的养殖面积已占75%以上。“传统品种养得非常好的,一亩也就2000元左右的纯收入,而养这个鱼,养得好亩纯收入可上万,一般都在6000元以上。可见,”养殖户热捧这个品种,高收益是主因。

还有一个重要因素,就是一方水养一方鱼。我省冬无严寒、夏无酷暑的有利气候,丰富的水源与良好的水质,非常适宜斑点叉尾鮰生长。“国外在我国下订单,主要还是下在我们四川。为什么呢?因为只有我们四川生产的斑点叉尾鮰,背部的肉才是纯白色的,才能达到出口品质标准。外省生产的,可能是气候与水质因素,色泽就是没有我省生产的好,总是要带点黄色。”四川拥有养殖斑点叉尾鮰的得天独厚的条件,对此,卢乾贵很是自豪。他还透露,这种鱼主要是加工成鱼片出口,由于外省生产的难以达到品质指标,那些有眼光的加工出口企业都在往我省搬。

专家点穴要害

保证纯度最关键

“斑点叉尾鮰养殖现在正热,但有些问题大家一定要看到,并设法解决,才能保证把这个优良品种做成一个好的产业。”省水产局生产处专家何川道出了自己的忧虑,就是我省从美国引进斑点叉尾鮰这个品种已有好几年,由于种鱼培育技术的局限,后面的几代鱼近亲繁殖,品种纯度降低,鱼的优良品质开始退化。

我省的养鱼户也开始重视这个问题。黄茂君最近进的鱼苗,都来自省外,主要是江苏和湖北。虽然这些地方的鱼苗价每万尾要比本地产的高出20-30元,但养鱼户还是愿意购买省外培育的鱼苗,因为外省鱼苗纯度高、长势快、抗病强,“如果节约那几十块钱,那多的都遭了。”

“我省斑点叉尾鮰鱼苗培育基地,应加强原种的引进和培育技术的提高,而不应这样放任下去,将我省这个大市场拱手相让。并且,只有提高培育技术,我省的供苗安全才能得到保证,产业才能得到发展。”何川最后提醒说。