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近三年来,生鱼让整个行业很受伤,谁也没想到生鱼价格连续2-3年在成本线上徘徊,行情低迷让大部分养殖户亏损连连引起连锁反

中国水产门户网报道

近三年来,生鱼让整个行业很受伤,谁也没想到生鱼价格连续2-3年在成本线上徘徊,行情低迷让大部分养殖户亏损连连引起连锁反应。

“今年生鱼新鱼开盘价比去年低了3毛钱。”近日,南方农村报记者走访了解,受旧鱼存塘量大影响,今年9月生鱼新鱼开盘价同比降低了0.3元/斤,再加上受外省产区鱼价冲击,近期的生鱼市场销量和价格均有所下降。为了赶明年清明的好行情,有些养殖户选择了冬棚养大生鱼。

不过,市场永远不会停留高峰,也不会永远跌落低谷。今年4月开始,生鱼行情终于回暖,在5月第一周更是迎来一周猛涨2元/斤的不可思议,此后鱼价基本高位持稳,偶有小幅涨跌,是近三年的最高价。

10月13日,顺德地区平均规格1.2-1.3斤/尾、头鱼2.5斤/尾的新鱼塘头价6.1-6.2元/斤,较9月开盘价又下跌了0.1元/斤左右。新鱼低开低走,主要是受旧鱼存塘量大、价格低迷的影响。因为去年年底以来鱼价一直低迷,养殖户喂料消极,成品鱼都押后出塘,导致目前顺德地区旧鱼存塘量还比较多。据估计,2015年投苗的旧鱼有三成,2014年投苗的旧鱼有一成。

在行情全面回暖的背景下,养户的养殖热情重新被点燃,5月后投放量增加,随着时间的推进,如今旧鱼存塘量逐渐减少,新鱼仍有一定时间才能上市;面对市场的青黄不接,普遍面临资金压力以及未来行情不可预测的情况下,养殖户对头批鱼的养殖行情更加关注,如何赶早出鱼是养户当前最关心的问题。

与此同时,目前正值两湖和山东地区生鱼出鱼高峰期,受其冲击,珠三角的生鱼销量暂时性减少、价格低迷,目前平均规格1.8斤/尾,头鱼4.5斤/尾的旧鱼,塘头价7.3-7.4元/斤。预计下个月珠三角的出鱼量将增加,也将陆续步入新鱼出鱼高峰。

一直以来,珠三角地区生鱼养殖分头批鱼、中批鱼、尾批鱼,及搭冬棚大规格鱼模式,养殖周期一般8-18个月,头批鱼一般在5月1日前下黑芝麻,5月1日至7月1日下的黑芝麻为中批鱼,7月以后则是尾批苗供应时间。早批苗模式苗种质量好、养殖周期短,投资成本相对低,饲料系数低,亩产可达10000-12000斤,利润约为1-2元/斤,早批苗快进快出模式深受养殖户追捧,因此每年追早批苗的养殖户不在少数。

因为目前多数新鱼均未达到上市规格,珠三角养殖户卖鱼意愿低。但有一些养殖户因看好明年清明的行情,而开始收购7-8两规格的鱼进冬棚养殖大规格鱼。“养殖户今年养冬棚生鱼的意愿比较强烈,他们主要看好明年清明期间的生鱼价格。”旺海饲料实业有限公司顺德区业务员冯志强告诉记者,因为今年投早批苗的很少,投中批苗的更少,投苗多集中在尾批苗,中批苗进冬棚可以赶上清明这一波行情,而尾批苗赶不及。

然而,由于今年三四月份天气差、亲鱼状况不佳、苗场开工不足等原因,早批苗产量同比减少;加上前期鱼价低迷,养殖户信心不足,5月前头批苗投放量很少。鱼价上涨后,本已对生鱼失去信心的养殖户又重新有了养殖热情,导致5月后珠三角生鱼投苗量猛增,但此时已经错过传统的生鱼头批苗供应时间,此时投放的都是传统意义上的中批苗。可以断定的是,今年早批鱼数量将同比减少。

“但是,今年继续冬棚养生鱼的人不会比去年多。”冯志强表示,养冬棚生鱼风险大,一定要有价差才能养。由于行情低迷,今年开春后,不少冬棚已经拆除,只有部分还保留冬棚框架的人会继续养殖,这样可以减少硬件设备投入。

据《农财宝典》记者了解,由于今年天气炎热等原因,早苗吃料差、吐料情况比较多,长速比往年慢,到目前为止,早批鱼最大规格在1斤左右、平均七八两,多数才三四两。等到天气转凉、吃料正常后,按照一个月长3.5两的速度算,预计最快11月中旬才有少量早批新鱼上市,比往年推迟15-20天左右,较大量的新鱼上市还要再推迟半个月左右。

而目前珠三角生鱼存塘量,按照大数据计算,约在8000万斤左右,其中顺德杏坛存塘量最大,在4000万斤左右,顺德勒流1000万斤左右,九江1000万斤左右;按照目前走货量200万斤/天算,每天长鱼100万斤算,旧鱼存塘量将在11月前消耗完。而据市场反映,很多养殖户由于资金、病害、养殖规划等原因,将要集中8-9月出老鱼。如果广东老生鱼将在这两三个月卖完,对于生鱼行业将是一个重大的拐点。因为前两年生鱼行情低迷很大原因是因为旧鱼存塘量大,而如今随着旧鱼库存将被清零,未来广东旧鱼价格可能会走强,而也会在一定程度上刺激新鱼分级销售,缓解集中上市压力,这意味着生鱼已经度过最艰难的时刻。

新鱼如能抓住新旧鱼青黄不接出现的空档期,养殖户无疑迎来赚大钱的时代,这是过去3年来生鱼从未有过的机会。

2013年生鱼新鱼开盘价曾突破7元/斤,甚至达到7.5-8元/斤,这对于养殖成本5-5.5元/斤,亩产过万斤的生鱼新鱼来说,无疑是一种暴利。然而,过去3年来,生鱼新鱼开盘价始终在6元/斤左右,甚至更低,而在今年生鱼产量下滑、新旧鱼青黄不接的行业背景下,今年新鱼能否突破7元/斤?

理想状态下,今年生鱼新旧鱼将存在15-20天的销售空档期,其中商机可以预见。在以上种种因素作用下,今年头批鱼行情可待,越早出鱼越有优势。但今年的情况特殊,真正意义上的早批苗很少,多数人投放的是5月后的鱼苗,在养得好的情况下,5月上旬投放的鱼苗或许还赶得上头批鱼出鱼时间。那么,中早批苗如何追赶头批苗生长速度,赶上好行情?早批鱼又如何能够更早出鱼?而对于那些在养殖过程出现了一些小错差的养殖户,在赶不上早批鱼时间的情况下,又如何主动把握出鱼主动权和好行情?

一般情况下,早十天下的黑芝麻,成鱼出鱼时间可提早一个月。按照传统养殖方法,为了赶早出鱼,投喂冰鲜是不错的做法,中山三角的冬棚养殖就有不少用冰鲜搭配饲料的喂养方式养大生鱼、早出鱼,然而今年冰鲜奇贵,每斤鱼成本比投喂饲料高出不少;其次,加大量投喂也是不错的催长方法,但是当前正值高温期,加料等于“死得更快”,多数养殖户都是减餐、减料,不敢喂太饱,期望加料催长的希望也落空;此外,开疏养殖密度也有利于鱼苗长速加快,但生鱼养殖到了中后期鱼塘水质、鱼苗体质相对较差,特别是在高温期时候,养户一般不敢妄动鱼塘。

一般来说,珠三角新鱼开盘价有6.5元/斤便是极好的,今年的新鱼行情更是牵动人心,面对诱人的大好“钱”程,养殖户就没有办法了吗?

实际上,近两年低迷行情下,生鱼养殖行业从养殖户到饲料厂都进入了调整期,饲料厂意识到传统的饲料配方存在一些掣肘,如条形、肝脏、长速等问题,为了生鱼行业更好地发展,这一两年来,个别饲料厂家研发了生鱼高档料,特别是针对好鱼价,高档鱼料能够满足特定养殖户在特定时间的营养需求,有些厂家的养殖效果已在小范围内颇有成效,这对今年追赶头批鱼行情的你或许是一个福音。