中国水产门户网报道泥鳅素有“水中人参”之誉称,深受广大消费者所喜爱,国际国内市场需求量很大,产品供不应求,泥鳅的身价倍增。由于泥鳅养殖效益看好,全国很多地区出现了泥鳅养殖热,为探索池塘养殖泥鳅高产高效新路子。我们于2006-2008年进行了池塘养殖泥鳅高产高效实验,经过几年的努力,取得了较好的经济效益和社会效益。现将养殖技术总结如下:一、池塘条件养殖泥鳅的池塘应避风向阳、进排水方便、土质为粘土质、弱碱性底质、水质清新无污染,面积以2亩左右为宜。池底淤泥20~30厘米,池深80~100厘米,池底向排水口倾斜,在池中开挖一环形沟宽60~80厘米、深30~50厘米的鱼沟,鱼溜与排水口相连,便于排水和捕捞。为了防止泥鳅外逃,沿池四周用20目的聚乙烯网深埋30厘米,上面高出水面30厘米,进出水口用聚乙烯网片拦住。二、清塘和肥水放养前10~15天,对池塘进行清塘消毒。清塘消毒时,先将池水抽干,检查有无漏洞,然后每亩用150千克生石灰清塘,将生石灰化成浆后立即全池均匀泼洒。清塘7天后注入新水,注入的新水经滤网过滤,防止野杂鱼混入。进水后开始施基肥,每亩施鸡粪150千克,用以培养浮游生物,供泥鳅下塘后摄食。池水透明度控制在20厘米左右,水色以黄绿色为好。三、种苗放养放苗时问一般选择在4~6月份,选用3厘米以上的泥鳅作种苗,每亩放养500~800千克。如以市场上收购来的小泥鳅作种苗,每亩可增加放养量到1000千克。如有流水条件或有较高饲养管理水平,还可适当多放一些种苗,泥鳅放养前用2%~3%的食盐水浸泡5—10分钟进行消毒。四、投喂饲料泥鳅是杂食性鱼类,除施肥外,还应投喂一定的植物性饲料和动物性饲料,高密度人工饲养以投喂配合饲料为主,一般每天上、下午各喂一次,我们使用了泥鳅专用饲料,13投饲为泥鳅体重的1.5%一8%。泥鳅的摄食强度与水温有关,水温为20℃以下时,日投喂量为体重的2%~3%;水温为20~25℃时,日投喂量约为体重的3%~5%:水温25~30℃时,日投喂量约为体重的5%~8%。在泥鳅摄食旺季.不让泥鳅吃得太多,因为泥鳅贪食,吃得太多会引起肠道过度充塞,影响肠的呼吸。泥鳅饲料投喂应做到“四定”,既定时、定量、定质、定位。五、日常管理1、勤换水,保持良好的水质。透明度要控制在20厘米,溶解氧的含量达到3毫克,升以上,pH值在7.6~8.8之间。经常观察水色变化,发现水色发黑或过浓时及时加注新水或换水。2、勤巡塘,观察泥鳅的摄食和活动情况,检查池埂、堤坝有无堵漏洞,防逃网是否完整,防止泥鳅逃逸。3、经常使用有机肥,使水质应保持肥、活、嫩、爽。4、池内应种些水生植物,以利泥鳅生活,当夏季池中杂草太多时,应予清除,池内可放养一些藻类或浮萍,既可以改善水质还可以补充泥鳅的植物性饲料。六、疾病防治坚持以防为主,防重于治的原则。每20天用20克,立方米生石灰全池泼洒一次,每半月用漂白粉1克/立方米消毒食场一次。定期用1%的聚维酮碘全池泼洒,使池水达到0.5克/立方米。发现泥鳅摄食和活动异常,及时找鱼医诊疗,正确对症下药。七、适时捕捉用须笼捕泥鳅效果较好,一个池塘中多放几个须笼,起捕率可达60%以上,当大部分泥鳅捕完后可外套张网放水捕捉。捕捉时应注意捕大留小,保存繁殖鳅种,以利来年再生产。泥鳅一般放养150~180天,通过强化饲养,体重可增至鳅种的2-3倍。八、效益分析以养殖2亩水面的泥鳅,投苗1000千克为例。成本支出:投放苗种1000千克,以18元,千克计算,需支出18000元;泥鳅全价饲料4000元/吨左右,一般情况下泥鳅的肉料比为1:3,增重1500千克泥鳅,需要投入饲料4500千克,饲料支出18000元;水面租金1000元;渔药、水电等其他开支3000元;总合计支出40000元。养殖收人:按保守数字2.5倍的增长,可生产泥鳅在2500千克。冬季商品泥鳅的批发价格按保守价25元,千克计算,可收入62500元。养殖效益:总收入62500元扣除各项支出40000元,获利22500元(本预算未包括池塘建造和人员工资等费用,根据当地的实际情况计算)。折合亩效益11250元,其经济效益十分可观。

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1.池塘条件
选择池塘10个,每个面积为2亩,东西向、朝阳,土质为粘土质,池底淤泥20~30厘米,池深70~100厘米,水深40~50厘米,池塘底部平坦,进排水方便。出水处的深度低于进水处,便于水体交换和清塘。为了方便起捕,池中设与排水口相连的鱼溜,其面积约为池底的4%,比池底深30~35厘米。为了防止泥鳅外逃,沿池四周用20目的聚乙烯网深埋30厘米,上面高出水面30厘米,进排水口装拦网。

2.清塘和肥水
放养前10~15天,对池塘进行清塘消毒,清塘消毒时,先将池水抽干,检查有无漏洞,然后用每亩150千克生石灰清塘,将生石灰化成浆后立即全池均匀泼洒。清塘后一个星期注入新水,注入的新水经滤网过滤,防止野杂鱼混入。进水后开始施基肥,每亩施鸡粪160千克,用以培养浮游生物,供泥鳅下塘后摄食。池水透明度控制在20厘米左右,水色以黄绿色为好。
3.放养
根据当地的养殖方式,对放苗时间、规格、密度进行比较,以筛选出较佳的养殖模式。苗种分别从湖北和河南购入的野生鳅,收购平均价格7.6元/千克。放苗时间从4月20日至6月28日,泥鳅放养前用2%~3%的食盐水浸泡5~10分钟进行消毒。
日常管理

投饵:以人工配合饲料为主,一般每天上、下午各喂一次,我们使用了泥鳅专用饲料,日投饲为泥鳅体重的1.5%~8%。泥鳅的摄食强度与水温有关,水温为20℃以下时,日投喂量为体重的1.5%~3%;水温为20~23℃时,日投喂量约为体重的3%~5%:水温23~30℃时,日投喂量约为体重的5%~8%。当水温较低时可投喂蛋白质28%~30%的配合饲料,当水温适:自泥鳅生长时可投喂蛋白质32%~34%的配合饲料。一般每天投喂2次,早上6~7时投喂60%,下午1时投喂40%。水温高于30℃或低于10℃时少投或停喂。在泥鳅摄食旺季,不让泥鳅吃得太多,因为泥鳅贪食,吃得太多会引起肠道过度充塞,影响肠的呼吸。泥鳅饲料投喂做到”四定”。为了防止泥鳅过度呆在食场贪食,我们采取了多设一些食台,并将其均匀分布的办法。

水质控制:泥鳅池的水质应保持”肥、活、嫩、爽”,透明度要控制在30厘米,溶解氧的含量达到3.5毫克/升以上,pH值在7.6~8.8之间。经常观察水色变化,发现水色发黑或过浓时及时加注新水或换水。养殖前期以加水为主,养殖中后期每2~3天换水一次,每次换水量在20%~50%,每天检查、打扫食台一次,观察其摄食情况。每20天用20克/立方米生石灰全池泼洒一次,每半月用漂白粉1克/立方米消毒食场一次。

疾病防治:定期用1%的聚维酮碘全池泼洒,使池水达到0.5克/立方米。

起捕:用须笼捕泥鳅效果较好,一个池塘中多放几个须笼,起捕率可达60%以上,当大部分泥鳅捕完后可外套张网放水捕捉。月份之前,放养3~4厘米规格的鳅种4万~8万尾/亩,这样既有利于泥鳅生长,提高饲料效率,当年能达到上市规格,还能减少由于囤养、运输带来的病害与死亡。